Bánh kem chanh dây với vị ngọt thơm mát, những miếng bánh mềm mịn sẽ khiến bạn thích mê. Nếu bạn yêu thích làm bánh có thể tham khảo món này và thực hiện ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gelatine 80 Gr

• Chanh dây 3 Trái

• Nước cốt chanh dây 1 Muỗng canh

• Kem whipping 300 Gr

• Trứng gà 6 Quả

• đường cát trắng 250 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Ngâm gelatin vào ¼ (một phần tư) ml nước lọc trong 10 phút. 

2

Chanh dây cắt đôi, nạo lấy ruột bên trong.

Cách Thực hiện:

1

Cho 300 ml nước cốt chanh dây với 250 gram đường cát trắng vào nồi, nấu nóng đến đường tan thì tắt lửa, để nguội.

2

Sau đó, cho nước gelatin vào nồi khác, nấu sôi, khuấy đều đến khi tan hết thì cho nước chanh dây đã nguội vào.        

3

Đổ hỗn hợp gelatin và chanh dây ra tô, ngâm vào nước lạnh cho nhanh nguội.

4

Đánh bông kem whipping với 6 lòng trắng trứng gà rồi cho phần hỗn hợp gelatine vừa ngâm vào trộn thật đều với kem.

5

Sau đó, đổ hỗn hợp ra những khuôn hoặc ly nhỏ, để vào tủ lạnh khoảnh 5 tiếng đồng hồ.

6

Khi dùng tách bánh kem đã đông ra khỏi khuôn, úp xuống đĩa, rưới phần ruột chanh dây lên và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)